El Gran Conjunto de Cobla de ESMUC se centra en repertorios normalmente integrados por sardanas, obras de formato libre, obras con solistas y obras de fusión con otras disciplinas como el jazz, la música moderna o la música de raíz. La Cobla se nutre de gran parte de las obras de los compositores que han escrito y escriben para esta formación, aportando también una mirada de futuro para la formación del alumnado.

A lo largo de su trayectoria, la copla de la ESMUC ha sido dirigida por profesores de la escuela como Jordi Figaró, Jordi León, Jordi Vilaró, Marcel Sabaté y Pep Moliner, alternando la dirección con nombres del país como Edmon Colomer, Salvador Mas, Joan Albert Amargós, Salvador Brotons, Manel Valdivieso, Manel Camp, Xavier Pagès, Luis Vidal, Bernat Castillejo, entre otros.